Vignobles en Scène: Masterclass – Erleben Sie die Kombinationen von Foie gras und Bio-Weinen gemeinsam mit den Erzeugern

Gueberschwihr

Tauchen Sie bei diesem außergewöhnlichen Treffen in die Welt zweier leidenschaftlicher Produzenten ein und entdecken Sie die Geheimnisse der schönsten Kombinationen aus handwerklich hergestellter Foie gras und Bio-Weinen aus dem Elsass.

Erleben Sie mitten im Weinkeller der Domaine GUETH, umgeben von den verschiedenen Jahrgängen, ein intensives Erlebnis, bei dem Gastronomie, Terroir und handwerkliches Können aufeinander treffen. Diese Masterclass wird von Marcel METZLER, einem mehrfach ausgezeichneten Foie-gras-Hersteller, und Muriel GUETH, einer unabhängigen Winzerin, geleitet. Gemeinsam teilen sie ihre Leidenschaft, berichten von ihrem Handwerk und enthüllen die Feinheiten, die es ermöglichen, Kombinationen von großer Finesse zu kreieren.

Die Verkostung umfasst vier gastronomische Kreationen: drei im Tuch geschmorte Foie gras – Ente, Canoie (eine Kombination aus Gänse- und Enten-Foie gras) und Gans – sowie eine in der Pfanne gebratene Foie gras nach Parmentière-Art, verfeinert mit Trüffelsauce. Jede Kreation wird mit zwei sorgfältig ausgewählten Bio-Weinen aus dem Elsass kombiniert, um die ganze Geschmacksvielfalt zur Geltung zu bringen und den Einfluss des Weins auf die Wahrnehmung ein und desselben Gerichts zu verdeutlichen.

Diese Veranstaltung ist weit mehr als eine Verkostung – sie ist ein echtes Eintauchen in die elsässischen Terroirs. Der Austausch mit den beiden Winzern, die Verkostungstipps und die Erläuterungen zu den Speisen-Wein-Kombinationen machen diese Masterclass zu einem geselligen, authentischen Erlebnis, das sowohl für Weinliebhaber als auch für Feinschmecker zugänglich ist.